정보
폴리리신이란 무엇입니까
폴리라이신(ε-폴리-L-라이신)
화학 구조
폴리라이신은 발효에 의해 만들어진 천연 양이온 폴리머입니다
JNC에서 제조, 판매하는 폴리라이신은 ε-poly-L-lysine입니다
ε-Poly-L-lysine은 필수 아미노산인 L-lysine이 측쇄의 아미노기(ε-위치)에 펩타이드 결합되어 있는 독특한 화학 구조를 가지고 있습니다
또한 염을 포함하지 않는 순수한 폴리라이신(유리 형태)입니다 염분을 함유하지 않기 때문에 장비의 부식을 억제할 수 있습니다
폴리라이신에는 α-폴리라이신, ε-폴리라이신(유리 형태), ε-폴리라이신 염산염이 포함되지만 JNC에서 생산하는 폴리라이신은 ε-폴리라이신(자유형)입니다 자세한 내용은 아래 칼럼을 확인해 주세요
폴리라이신의 중합도
폴리라이신은 25~35개의 L-라이신으로 이루어진 중합체입니다
미생물의 발효 생산을 제어함으로써 우리는 매우 균질한 폴리머를 달성했습니다
폴리리신의 중합도 분포
폴리라이신은 역상 크로마토그래피를 사용하여 전개되었으며 폴리머 분포가 확인되었습니다
폴리라이신의 물리화학적 성질
| 폴리리신의 물리적 특성 데이터 | |
|---|---|
| 6흡착 | 4,090 |
| 7공지 | 4,700 |
| 7화학 구조, 특성 | 1.14 |
| 녹는점(Tm) | 172.8℃ |
| 유리전이온도(Tg) | 88℃ |
| 용해성 | 물에 용해됨 |
| 등전점 | 9 |
폴리라이신의 생산방법
폴리라이신은 미생물 발효에 의해서만 생산됩니다
정제 과정에서도 염 형성 반응을 포함한 합성 과정이 없으므로
완전히 천연물질이므로 안심하고 사용하실 수 있습니다
폴리리신의 안전성
폴리라이신은 미생물 발효를 통해 생산되는 매우 안전한 물질입니다
폴리라이신은 급성독성, 아급성독성, 만성독성, 돌연변이 유발성, 약동학 테스트를 통해 안전성이 높은 것으로 확인되었습니다
미국 FDA GRAS 인증 획득
JNC의 폴리라이신이 GRAS 인증을 받았습니다
폴리라이신은 식품첨가물로 널리 사용되고 있으며, 미국 FDA로부터 GRAS 인증을 획득하여 글로벌 표준 식품방부제로 인정받고 있습니다
2022년 8월 2일 현재 미국 FDA로부터 GRAS 인증을 받은 유일한 폴리리신은 무료 슬롯 게임에서 생산한 폴리리신입니다
폴리라이신에는 α-폴리라이신, ε-폴리라이신(free form), ε-폴리라이신 염산염이 포함되는데, JNC에서 생산하는 폴리라이신은 ε-폴리라이신(free form)입니다 JNC의 폴리라이신만이 GRAS 인증을 받았음을 참고하시기 바랍니다 자세한 내용은 아래 칼럼을 확인해 주세요
안전성 테스트 결과
| 테스트 항목 | 테스트 결과 |
|---|---|
| 급성독성시험(쥐) | LD50 50g/kg 이상 |
| 변이원성 테스트(미생물) | 부정 |
| 3개월 반복투여 독성 연구(쥐) | 효과 없음 |
| 최기형성, 번식 테스트(쥐) | 생식 기능, 부모 동물의 신경/면역 기능 또는 배아/태아의 발달 및 발달에 영향을 미치지 않습니다 |
| 만성 독성/발암성 복합 연구 (쥐) |
매우 안전합니다 비종양성 |
| 1차 피부 자극 테스트 | 자극 반응 없음 |
| 지속적 피부 자극 테스트 | 자극 반응 없음 |
| 민감성 테스트 | 감작 없음 |
| 안점막 1차 자극 테스트 | 자극 반응 없음 |
| 인간 패치 테스트 | 제거 후 24시간, 모두 음성 |
*동물 실험은 2008년 이전에 실시되었습니다
폴리라이신 인증
- 식품첨가물
- JNC에서 제조 및 판매하는 폴리라이신은 아래와 같이 식품 첨가물(주로 보존 목적)로 사용하도록 승인되었습니다
일본: 기존 첨가물 목록에 방부제로 등재됨(1996년 후생복지부 고시 제120호)
미국: FDA GRAS 인수
한국: 식품첨가물 등록
중국: 방부제로 등록
코셔
(미국 및 중국에서는 사용이 제한됨)
- 화장품, 일용품, 위생용품 등
첨가물 - JNC에서 제조 및 판매하는 폴리라이신은 INCI 등록되어 있습니다(POLYEPSILON-LYSINE)
(단, 중국 INCI(IECIC)은 제외)
CAS No28211-04-3
