ε- 폴리 하게신
천연 양이온 폴리머
발효에 의해 생성
정보
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기간 2023517-19 -
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about
약 ε-polylysine
JNC에 의해 제조 된 폴리 리신은 ε-poly-l-lysine (ε-polylysine)입니다
ε- 폴리 -L- 리신은 필수 아미노산 L- 리신이 측쇄 아미노기 (ε- 포지션)에 후추를 띠게하는 독특한 화학 구조를 가지고 있습니다
ε- 아미노 그룹의 양이온 특성이 강하기 때문에 양이온 성 중합체입니다
폴리 리신에는 α- 폴리 릴리 신, ε- 폴리 릴리 신 (자유 형태) 및 ε- 폴리 하게스 신 히드로 클로라이드가 포함되지만 JNC에 의해 제조 된 폴리 리신은 ε- 폴리 하게신 (유리 형태)입니다 JNC 폴리 리신 만 GRAS 인증을 받았습니다 자세한 내용은 아래 기사를 확인하십시오
기능
ε- 폴리 하게신의 특징
ε-polylysine 양이온 폴리머는 다음과 같은 다양한 기능을 가지고 있습니다
카탈로그/문서
카탈로그/문서
FAQ
FAQ
제품
제품 양식
분말 유형 및 액체 유형을 사용할 수 있습니다
✓ 분말 유형은 음식에 사용되는 각각 ε- 폴리 하게신 및 덱스트린의 50%를 포함하는 혼합물입니다
✓ 액체 유형은 25% ε- 폴리하게 신사를 포함하는 수용액입니다
* ε- 폴리 하게신 일본 식품 첨가제 코드 (9 판)를 준수합니다
액체 유형
(25% ε- 폴리 하게신, 75% 물)
파우더 유형
(50% ε- 폴리 하게신, 50% 덱스트린)
