응용 프로그램
폴리 리신 사용의 예
음식5안전음식물 폐기물 감소에 기여하는 폴리 리신
폴리 리신의 항균 및 안전성
폴리 리신의 우수한 세균성 특성과 높은 안전성을 활용하여 식품 방부제로 사용될 수 있습니다
일본에서는 기존 첨가제 목록에 방부제로 등재되어 있으며 미국 FDA GRAS에 의해 인증되므로 세계적으로 표준적인 안전 식품 보존제로 인증됩니다
우리 회사는 폴리 리신 및 기타 장수 개량제와 함께 폴리 리신 준비를 판매합니다 폴리 리신 제제를 사용함으로써 더 나은 식품 보존 효과를 제공합니다
최적의 폴리 리신 준비는 음식의 유형에 따라 다릅니다 다음 예제가 표시되므로 찾고있는 음식에 따라 사용하십시오
사용 방법에 관한 궁금한 점이 있으면 저희에게 연락하여 광범위한 예제를 기반으로 제안하겠습니다
음식 방부제에 대한 설명을 보려면 여기를 클릭하십시오
폴리 리신 준비의 예
-
- 6Bacteriostatic
- 폴리 리신 및 양조 식초조합
-
- GL-110G
- 폴리 리신 및 글리신조합
-
- 7화학 구조, 특성
- 폴리 리신 및 아세테이트 나트륨조합
-
- GU-733C
- 폴리 리신 및 알코올콤비네이션
가드 에이스 GA-30
Guard Ace GA-30은 폴리 리신과 양조 식초의 조합으로 만든 음식 방부제입니다
- 양조 식초 단독에 비해 낮은 양의 식품 보존 효과
- 큰 산도와 낮은 산도, 음식의 풍미를 손상시키지 않습니다
- 다음 음식에 사용 :
사용 된 음식의 예
쌀 (흰 쌀, 쌀 요리)
국수 (Soba, Udon, Spaghetti)
계단식 요리 (조림 요리)
| 원료 성분 | 양조 식초, pH 조정기, 소금, 유화제, 향기, 방부제 (폴리 리신) |
|---|---|
| 사용 방법 | 물이나 조미료를 추가하고 사용하기 전에 잘 섞습니다 |
| 9폴리 슬롯 나라이란? | 식품 성분의 무게의 약 05-1%를 사용하십시오 |
| 음식에 추가 할 때 디스플레이의 예 | 보존 (폴리 리신) |
| 보증 기간 | 제조 후 12 개월 (개봉 후) |
| 스토리지 방법 | 직사광선에서 멀리 떨어진 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오 열면 냉장 (10 ° C 미만)을 냉장하고 밀봉 된 상태에 보관하고 가능한 빨리 사용하십시오 |
| 포장 | 20kg/1 케이스 |
가드 에이스 GA-30 및 식품 보존 효과의 사용 예
| 음식 유형 | 음식 | 사용 방법 | 저장 효과 |
|---|---|---|---|
| 쌀 | 흰 쌀 | 추가시 쌀의 무게자산 10% 동등한 추가 | 30 ℃ -48 시간 |
| 요리 된 쌀 | 추가시 쌀의 무게15% 동등한 추가 | 30 ℃ -48 시간 | |
| 국수 | 삶은 소바 | 끓여서 냉각 된 국수5 분 동안 1-2% 솔루션에 몰입 | 15 ℃ -72 시간 |
| 삶은 Udon | 끓여서 냉각 된 국수5 분 동안 1-2% 솔루션에 immered | 15 ℃ -72 시간 | |
| Mentaiko Spaghetti | 삶은 국수와 Mentaiko weight요리 중에 05%가 추가되고 혼합 된 계수 | 15 ℃ -72 시간 | |
| 반찬 | 끓인 야채 | 완성 된 체중의 05-10% 가열하기 전에 조미료 솔루션에 동등한 용해 |
30 ℃ -48 시간 |
저장 효과 : 일반 라이브 박테리아 카운트 10/g 미만
- *
사용량, 사용 예 및 저장 효과는 일반적입니다
필요한 사용량 및 저장 효과의 양은 고객의 제조 레시피 및 라인 조건에 따라 다릅니다 사용하기 전에 적절하게 확인하십시오
가드 Long GL-110G
Guard Long GL-110G는 폴리 리신과 글리신을 결합한 식품 방부제입니다
- 소량의 추가 음식은 우수한 음식 보존 효과를 나타냅니다
- 음식 맛에는 거의 영향을 미치지 않으며 신맛을 싫어하는 음식의 맛을 방해하지 않습니다
- 분말이기 때문에 요리 중 수분의 양에는 영향을 미치지 않습니다
- glycine은 가열시 황변이 발생할 수 있습니다
- 요리 중에 가열되지 않은 채색과 식품이있는 음식에 적합하며 다음 음식에 사용됩니다 :
사용 된 음식의 예
과자 (찐 빵, 커스터드 크림, 휘핑 크림, 삶은 알)
반찬 (두꺼운 계란, 감자 샐러드, 화이트 소스)
| 주요 성분 | ε- 폴리 하게신, 글리신 |
|---|---|
| 사용 방법 | 물이나 조미료를 추가하고 혼합하기 전에 완전히 녹입니다 |
| 9폴리 슬롯 나라이란? | 제품의 총 중량의 01 ~ 05%의 표준으로 사용하십시오 |
| 음식에 추가시 디스플레이의 예 | 보존제 (폴리 리신), 글리신 |
| 보증 기간 | 제조 후 12 개월 (개봉 후) |
| 스토리지 방법 | 직사광선에서 멀리 떨어진 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오 열린 후에는 다시 밀봉하여 가능한 빨리 사용하여 수분 흡수에주의를 기울이십시오 |
| 포장 | 1슬롯 나라 방부제에 대한 설명을 보려면 여기를 클릭하십시오 |
가드 LONG GL-110G 및 식품 보존 효과의 예
| 음식 유형 | 음식 | 사용 방법 | 저장 효과 |
|---|---|---|---|
| Sweets | 찐 빵 | 총 재료의 약 03-05%미리 물에 가용성 | 30 ℃ -72 시간 |
| 커스터드크림 | 제품 체중의 05%에 해당가열하기 전에 우유에 용해 | 15 ℃ -48 시간 | |
| 1가드 에이스 GA-30크림 | 신선한 크림 무게의 05%에 해당채찍질하기 전에 추가 | 15 ℃ -48 시간 | |
| Zuki 가져 오기 | 총 중량의 05%에 해당하는 믹스 추가 | 15 ℃ -72 시간 | |
| 표준 음식 | 두꺼운 계란 | 재료의 약 05%미리 조미료 액체에 추가 | 30 ℃ -72 시간 |
| 감자 샐러드 | 총 재료의 02%에 해당조미료 액체에 추가 | 10 ℃ -7 일 | |
| 화이트소스 | 총 중량의 05%에 해당가열하기 전에 추가 및 용해 | 30 ℃ -96 시간 |
저장 효과 : 일반 라이브 박테리아 카운트 10/g 미만
- *
사용량, 사용 예 및 저장 효과는 일반적입니다
필요한 사용 및 저장 효과의 양은 고객의 제조 레시피 및 라인 조건에 따라 다르므로 사용하기 전에 적절한 상태를 확인하십시오
7화학 구조, 특성
Gl-lite는 폴리 리신과 나트륨 아세테이트를 결합한 식품 방부제입니다
- 과도한 아세테이트 첨가를 억제하므로 음식의 맛을 손상시키지 않습니다
- 가루이기 때문에 요리 중 수분의 양에는 영향을 미치지 않습니다
- 열에 저항력이 있으며 요리 후 식품 저장 효과를 줄이지 않습니다
- 요리가 필요하고 다음 음식에 사용되는 음식에 적합합니다
사용 된 음식의 예
끓인 야채, 튀김, 크로켓, 햄버거, 구운 생선 소금 등
| 주요 성분 | ε- 폴리 하게신, pH 조정기 |
|---|---|
| 9폴리 슬롯 나라이란? | 식품 성분의 05-15%가이드 라인으로 사용하십시오 |
| 음식에 추가시 디스플레이의 예 | 보존 (폴리 리신), pH 조정기 |
| 보증 기간 | 제조 후 12 개월 (개봉 된) |
| 스토리지 방법 | 직사광선에서 멀리 떨어진 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오 열면 봉인을 다시 바르고 가능한 빨리 사용하여 수분 흡수에주의를 기울입니다 |
| 포장 | 1kg x 10/case |
Gl-light 사용 및 식품 보존 효과의 예
| 음식 | 사용 방법 | 저장 온도 | 9폴리 슬롯 나라이란? | 저장 효과 |
|---|---|---|---|---|
| 23화학 구조, 특성 | 삶은 액체의 금액 사용가열하기 전에 삶은 액체에 용해 | 25 ℃ | 10% | 48 시간 |
| 햄버거 | 총 중량에 중고 금액용해 추가 | 25 ℃ | 08% | 48 시간 |
| 구운 생선 소금 | 10% 식염수해산 할 추가 금액 | 25 ℃ | 30% | 48 시간 |
| 끓인 야채 | 총 중량에 중고 금액 가열하기 전에 삶은 액체에 용해 |
25 ℃ 25 ℃ 30 ℃ |
06% 08% 10% |
48 시간 72 시간 48 시간 |
| 2슬롯 나라 방부제에 대한 설명을 보려면 여기를 클릭하십시오 | 도구 조정 용 사용 및 반죽 할 금액 추가 |
25 ℃ 25 ℃ |
04% 06% |
48 시간 72 시간 |
| 프라이드 야채 | 반죽 액체 중량에 대한해산 할 추가 금액 | 25 ℃ 25 ℃ |
06% 10% |
48 시간 48 시간 |
| 2양조 식초 단독에 비해 낮은 양의 식품 보존 효과 | 삶은 액체의 금액 사용가열하기 전에 끓인 액체에 용해 | 25 ℃ 30 ℃ |
06% 08% |
48 시간 48 시간 |
저장 효과 : 일반 라이브 박테리아 카운트 10/g 미만
- *
사용량, 사용 예 및 저장 효과는 일반적입니다
필요한 사용량 및 저장 효과의 양은 고객의 제조 레시피 및 라인 조건에 따라 다르므로 사용하기 전에 적절하게 확인하십시오
Guard Power Up GU-773C
GU-733C는 폴리 리신과 알코올을 결합한 식품 방부제입니다
- 더 적은 추가의 알코올만으로도 높은 식품 보존 효과를 제공합니다
- 음식의 맛과 맛에 미치는 영향은 가능한 한 적고 다음 음식에 사용됩니다
사용 된 음식의 예
스시 성분 (참치, 달콤한 새우 등), 국수 수프
| 원료 성분 | 식품 에탄올, pH 조정기, 유화제, ε- 폴리 하게신 |
|---|---|
| 알코올 농도 | 675 중량% |
| 사용 방법/금액 | 국수 수프에 1-2%를 추가하십시오 초밥 성분에 대해 40-50%로 희석하십시오 |
| 음식에 추가 할 때 디스플레이의 예 | 보존제 (폴리 리신), 알코올 음료 |
| 보증 기간 | 제조 후 12 개월 (개봉 된) |
| 스토리지 방법 | 직사광선에서 멀리 떨어진 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오 열면 시원하고 어두운 곳에 단단히 밀봉 된 물개를 보관하고 가능한 빨리 사용하십시오 강수량이 발생할 수 있지만 품질은 동일하게 유지됩니다 |
| 포장 | 15kg 금속 can |
GU-733C 및 식품 보존 효과의 사용의 전원 공급 사례
| 음식 유형 | 음식 | 가드 파워 업 GU-733C사용 및 사용 | 저장 효과 |
|---|---|---|---|
| Menta Soup | 국수 수프 | 국수 수프에 1-2% 추가사용하십시오 | 30 ℃ -10 일 이상 |
| 스시 주제 | 참치 | 40-50% 희석제를 담그십시오사용하십시오 | 10 ℃ -72 시간 |
| 달콤한 새우 | 40-50% 희석제를 담그십시오사용하십시오 | 10 ℃ -72 시간 |
저장 효과 : 일반 라이브 박테리아 카운트 10/g 미만
가드 파워 업 GU-733C는 알코올 및 폴리 리신의 상승 효과로 인한 다른 알코올 제제보다 Bacillus subtilis에 대한 우수한 성장 억제 효과를 나타냅니다
이것은 첨가물이 작고 음식의 풍미에 미치는 영향이 적음을 의미합니다
- *
실제 테스트 결과는 회사의 결과이므로 결과는 사용 조건에 따라 다릅니다
사용시 회사 라인에서 테스트하여 최적의 추가량을 고려하십시오
폴리 리신 제형의 선택 예
| 음식 유형 | 폴리 리신 준비 | |
|---|---|---|
| 쌀 | 34Bacteriostatic | 6Bacteriostatic |
| 요리 된 쌀 | 6Bacteriostatic | |
| 프라이드 쌀 | 6Bacteriostatic | |
| 과자 | 증기 빵 | GL-1110G |
| 커스터드 크림 | GL-110G | |
| 삶은 붉은 콩 | GL-1110G | |
| 반찬 | 화이트 소스 | GL-1110G |
| 3슬롯 나라 방부제에 대한 설명을 보려면 여기를 클릭하십시오 | GA-30, GL-Light | |
| 끓인 야채 | GA-30, GL-Light | |
| 23화학 구조, 특성 | 7화학 구조, 특성 | |
| 2양조 식초 단독에 비해 낮은 양의 식품 보존 효과 | 7화학 구조, 특성 | |
| 프라이드 야채 | 7화학 구조, 특성 | |
| 프라이드 치킨 | 7화학 구조, 특성 | |
| 햄버거 | 7화학 구조, 특성 | |
| 감자 샐러드 | GL-1110G | |
| 두꺼운 계란 | GL-1110G | |
| Sauteed 시금치 | 7화학 구조, 특성 | |
| 야채 참깨 소스 | 7화학 구조, 특성 | |
| 국수 | 야키소바 | 36폴리 리신은 우수한 세균성 효과와 높은 안전성을 가지고 있으므로 식품 방부제로 사용할 수 있습니다 또한 다른 오래 지속되는 제제와 함께 사용될 때 탁월한 세균성 효과가 있습니다 음식 보존을 늘리면 음식물 쓰레기 감소에 기여70 |
| 삶은 소바 | 6Bacteriostatic | |
| 삶은 Udon | 6Bacteriostatic | |
| 스파게티 | 6Bacteriostatic | |
| Mentaiko Spaghetti | 6Bacteriostatic | |
| 기타 | 스시 성분 (참치) | GU-733C |
| 스시 성분 (달콤한 새우) | GU-733C | |
| 국수 수프 | GU-733C | |
| 피쉬 필렛 | GU-733C | |
