| 청량 음료 |
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- coliform: 음수 (111 ml의 LB 매체)
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| 미네랄 워터 (멸균/소독) |
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- coliform: 음수 (111 ml의 LB 매체)
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| 미네랄 워터 (20 ° C에서 98kpa 이상의 비 테리 화/미화, CO2 압력) |
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- coliform: 음수 (111 ml의 LB 매체)
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| 미네랄 워터 (비 테리화/멸종되지 않은, CO2 압력은 20 ° C에서 98kpa 미만) |
- coliform
- 4음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드
- Pseudomonas aeruginosa
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- coliform: 음수 (111 ml의 LB 매체)
- 4음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드: 음수 (11ml)
- Pseudomonas aeruginosa: 음수 (11ml)
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| 분말 청량 음료 (젖산 박테리아없이) |
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- 살아있는 박테리아 수: 3,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- coliform: 음수 (111g의 LB 매체)
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| 분말 청량 음료 (젖산 박테리아 추가 포함) |
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- 살아있는 박테리아 수(젖산 박테리아 제외) : 3,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- coliform: 음수 (111g의 LB 매체)
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| 얼음과 눈 |
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- 살아있는 박테리아 수(용융물) : 100/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform(용융물) : 음성 (11111 ml의 LB 매체)
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| Hyouka |
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- 살아있는 박테리아 수(녹은 물) : 10,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform(용융물) : 음성 (2 x 01ml의 desoxycolate 배지)
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| 음식 돼지 고기 계란, 살균 액체 계란 (닭고기 달걀) |
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| 푸드 돼지 고기 계란, 멸종되지 않은 액체 계란 (닭고기 달걀) |
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- 살아있는 박테리아 수: 1,000,000/g 이하
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| 고기 제품, 말린 고기 제품 |
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- 8지시 매뉴얼: 음수 (EC 중간의 01g x 5)
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| 고기 제품, 가열되지 않은 육류 제품 |
- 대장균
- 9음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드
- Salmonella 속
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- 8지시 매뉴얼(최대 숫자) : 100/g 이하 (EC Medium)
- 9음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드: 1,000/g 이하 (Egg Yolk Manknit Salt Agar Medium)
- 살모넬라 속: 네거티브 (25G, EEM 부유 농축 + MLCB 또는 DHL 배지)
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| 고기 제품 특정 가열 고기 제품 |
- 대장균
- 9음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드
- Salmonella 속
- Clostridium 속
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- 8지시 매뉴얼(최대 숫자) : 100/g 이하 (EC Medium)
- 9음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드: 1,000/g 이하 (Egg Yolk Manknit Salt Agar Medium)
- Clostridium 속: 1,000/g 이하 (Clostridium medium)
- Salmonella Genus: 네거티브 (25G, EEM 부유 농축 + MLCB 또는 DHL 배지)
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| 고기 제품, 가열 된 육류 제품, 컨테이너 및 포장에 넣은 후 멸균 |
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- coliform: 음수 (1G X 3, BGLB 매체)
- Clostridium 속: 1,000/g 이하 (Clostridium medium)
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| 고기 제품, 가열 고기 제품, 요리 한 다음 용기 및 포장에 넣습니다 |
- 대장균
- 9음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드
- 살모넬라 속
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- 8지시 매뉴얼: 음수 (EC 매체의 01g x 5)
- 9음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드: 1,000/g 이하 (Egg Yolk Manknit Salt Agar Medium)
- Salmonella 속: 부정
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| 고래 고기 제품 |
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- coliform: 음수 (1G X 3, BGLB 매체)
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| 생선 고기 페이스트 제품 |
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- coliform: 음수 (Surimi 제외) (1G X 3, BGLB Medium)
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| 물고기 페이스트 제품에 사용되는 설탕, 전분 및 향신료 |
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| 부적합한 삶은 |
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- 1Pseudomonas aeruginosa: 음성 (25G의 TCBS 한천 매체)
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| 얼어 붙은 삶은 |
- 살아있는 박테리아 수
- coliform
- 1Pseudomonas aeruginosa
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- 살아있는 박테리아 수: 100,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- coliform: 음성 (2 x 001g의 Desoxycolate 매체)
- 1Pseudomonas aeruginosa: 음수 (25G의 TCBS Agar Medium)
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| 끓여서, 고정되지 않은 |
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- 1Pseudomonas aeruginosa: 음수 (25G의 TCBS Agar Medium)
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| 얼어 붙은 삶은 |
- 살아있는 박테리아 수
- coliform
- 1Pseudomonas aeruginosa
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- 살아있는 박테리아 수: 100,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- coliform: 음성 (2 x 001g의 DesoxyColate 매체)
- 1Pseudomonas aeruginosa: 음수 (25G의 TCBS Agar Medium)
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| 날 음식을위한 신선한 해산물 |
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- 1Pseudomonas aeruginosa(최대 수) : 100/g 이하 (알칼리성 펩톤수, TCBS 한천 매체)
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| 원시 식 식사 |
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- 살아있는 박테리아 수: 50,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- 8지시 매뉴얼(최대 숫자) : 230/100g 이하 (EC Medium)
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| 날 음식 (껍질 고기) |
- 살아있는 박테리아 수
- 대장균
- 1Pseudomonas aeruginosa
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- 살아있는 박테리아 수: 50,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- 8지시 매뉴얼(최대 숫자) : 230/100g 이하 (EC Medium)
- 1Pseudomonas aeruginosa(최대 수) : 100/g 이하 (알칼리성 펩톤수, TCBS 한천 매체)
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| 절단되지 않은 냉동 식품 |
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- 살아있는 박테리아 수: 100,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- coliform: 음성 (2 x 001g의 DesoxyColate 배지)
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| 난방 후 섭취 한 냉동 식품, 얼기 직전에 가열 |
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- 살아있는 박테리아 수: 100,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- coliform: 음성 (2 x 001g의 DesoxyColate 매체)
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| 동결 직전 가열을 제외하고 가열 후 섭취 한 냉동 식품 |
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- 살아있는 박테리아 수: 3,000,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- e coli: 음수 (001g x 3, EC 매체)
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| 날 음식을위한 냉동 신선한 해산물 |
- 살아있는 박테리아 수
- coliform
- 1Pseudomonas aeruginosa
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- 살아있는 박테리아 수: 100,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- coliform: 음성 (2 x 001g의 DesoxyColate 매체)
- 1Pseudomonas aeruginosa(최대 수) : 100/g 이하 (알칼리성 펩톤수, TCBS 한천 매체)
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| 가압 가열 된 멸균 식품으로 포장 및 포장 |
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- 일정한 온도 테스트: 컨테이너 및 포장을 14 일 동안 350 ° C로 고정시키고 부기 또는 누출이 눈에 띄지 않습니다
- 일반 라이브 박테리아 테스트: 음수 (1 ml x 5, TGC 매체, 일정한 온도 테스트 시편)
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| 아이스크림 |
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- 살아있는 박테리아 수: 100,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform: 음성 (01g x 2의 desoxycolate 배지)
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| 얼음 우유 |
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- 살아있는 박테리아 수: 50,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform: 음성 (01g x 2의 desoxycolate 배지)
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| 락 얼음 |
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- 살아있는 박테리아 수: 50,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform: 음성 (01g x 2의 desoxycolate 매체)
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| 원유/생 염소 우유 |
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- 살아있는 박테리아 수: 4,000,000/ml 이하 (직접 개별 현미경 검사)
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| 농축 우유/정의 된 농축 우유 |
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- 살아있는 박테리아 수: 100,000/ml 이하 (표준 플레이트)
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| 우유/멸균 염소 우유 |
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- 살아있는 박테리아 수: 50,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform: 음수 (111ml x 2의 BGLB 매체)
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| Special Milk |
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- 살아있는 박테리아 수: 30,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform: 음수 (111ml x 2의 BGLB 매체)
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| 재료 조정 우유, 저지방 우유, 가공 우유 |
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- 살아있는 박테리아 수: 50,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform: 음수 (111ml x 2의 BGLB 매체)
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| 크림 |
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- 살아있는 박테리아 수: 100,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform: 네거티브 (111ml x 2의 BGLB 매체)
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| 단맛이없는 응축 우유/단맛이없는 응축 우유 |
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- 살아있는 박테리아 수: 0/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
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| 달콤한 우유, 전유 분말 등 |
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- 살아있는 박테리아 수: 50,000/g 이하 (표준 플랫 플레이트)
- coliform: 음수 (0111g x 2, bglb medium)
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| 버터 가공 치즈 |
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- coliform: 음성 (01g x 2의 Desoxycolate 매체)
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| 천연 치즈 |
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- 30음식에 의한 미생물 검사 목록 (위생 지표 무료 슬롯) | 미생물 테스트 용 MC- 메디아 패드: 음성 (25G, EB 중간 멸균 + Oxfoed 또는 Palcam Agar Medium)
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| 우유 음료 |
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- 살아있는 박테리아 수: 30,000/ml 이하 (표준 플레이트)
- coliform: 음수 (111g x 2, bglb medium)
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| 발효 우유 |
- 젖산 박테리아 또는 효모의 수
- coliform
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- 젖산 박테리아 또는 효모의 수: 10,000,000/ml 이상
- coliform: 음성 (2 x 01ml (g)의 Desoxycolate 매체)
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| 젖산 음료, 3% 이상의 고체 함량 |
- 젖산 박테리아 또는 효모의 수
- coliform
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- 젖산 박테리아 또는 효모의 수: 10,000,000/ml 이상
- coliform: 음성 (2 x 01ml (g)의 Desoxycolate 배지)
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| 젖산 음료, 3% 미만의 고체 |
- 젖산 박테리아 또는 효모의 수
- coliform
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- 젖산 박테리아 또는 효모의 수: 1,000,000/ml 이상
- coliform: 음성 (2 x 01ml (g)의 Desoxycolate 배지)
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